Waraji katsudon y baño termal de Seibu-Chichibu

El plato más famoso de Chichibu: filetes de cerdo empanados, finos y del tamaño de una sandalia de paja (waraji), mojados en una salsa dulce y servidos sobre arroz. Lo sirven muchas casas de comidas del centro, junto con el butamiso-don, cerdo marinado en miso y asado a la brasa.

Un sitio fácil para probarlo es la zona de restaurantes del baño termal Matsuri no Yu, junto a la estación de Seibu-Chichibu, con un puesto especializado en waraji katsu. El baño tiene agua termal natural, baños al aire libre con vistas al monte Buko, un baño de agua carbonatada y sauna, y al lado, un mercado de recuerdos de Chichibu con un puesto de sake local.