Kurozu Garden Tsubobatake, el vinagre negro de Fukuyama

El centro de visitas de Sakamoto Kurozu, una de las casas de vinagre de Fukuyama, que lo hace en tinajas desde principios del siglo XIX. Delante se extienden unas 52.000 tinajas de barro, donde el vinagre de arroz fermenta y madura al sol con el Sakurajima al fondo. La visita, de unos 40 minutos, explica cómo se hace, con degustación.

El restaurante cocina con kurozu (el cerdo agridulce es su plato estrella), y la tienda vende vinagre, bebidas y helado de kurozu. Está a 20 minutos en coche de la estación de Kokubu y a unos 30 del aeropuerto; en autobús, la parada de Komeguri queda a 5 minutos a pie.