Japan's top-rated places
Katana Seal
The top-rated places in each city: where to eat, where to stay, where to shop and what to see. Tap any of them to see its up-to-date ratings on Google Maps.
Tokio 東京
Tokio guideEat
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Tsukemen · Tokyo Ramen Street · ¥
Rokurinsha (estación de Tokio) 六厘舎 東京駅店
Fideos gruesos para mojar en un caldo espeso de cerdo y pescado. El local con más cola de la calle del ramen de la estación.
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Tsukemen · Shinjuku · ¥
Fuunji 風雲児
Tsukemen de pollo y pescado seco con un sabor intenso. Pequeño, sin lujos y de los mejor valorados de Shinjuku.
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Ramen · Otsuka · ¥
Nakiryu 鳴龍
De los ramen más premiados de Tokio. Su tantanmen picante es la estrella; conviene ir temprano.
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Tonkatsu · Minami-Asagaya · ¥¥
Tonkatsu Narikura とんかつ 成蔵
Para muchos, el mejor tonkatsu de Tokio: cerdo rosado y empanado ligero. Está algo apartado, pero vale el viaje.
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Tendon · Nihonbashi · ¥
Kaneko Hannosuke (Nihonbashi) 日本橋 天丼 金子半之助 本店
Un bol de arroz coronado por un tempura enorme de anguila de mar, langostino y verduras. Contundente y barato.
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Sushi · Toyosu · ¥¥¥
Sushi Dai (mercado de Toyosu) 寿司大
Sushi del mercado de pescado de Tokio a primera hora de la mañana. Cola larga, pero es una experiencia.
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Soba · Kanda · ¥
Kanda Matsuya 神田まつや 本店
Soba artesanal en una casa de madera de 1925. El Tokio de antes en un plato de fideos.
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Oyakodon · Ningyocho · ¥¥
Tamahide 玉ひで
Aquí se inventó el oyakodon, el bol de pollo y huevo. Al mediodía hay cola por su versión original.
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Monjayaki · Tsukishima · ¥¥
Tsukishima Monja Moheji 月島もんじゃ もへじ 本店
El monjayaki es la tortilla líquida típica de Tokio y Tsukishima es su calle. Este es uno de los locales mejor valorados.
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Sukiyaki · Asakusa · ¥¥¥¥
Asakusa Imahan 浅草今半 国際通り本店
Sukiyaki de ternera japonesa desde 1895, servido en salas tradicionales. Para una comida especial.
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Gyoza · Harajuku · ¥
Harajuku Gyoza Ro 原宿餃子樓
Gyoza a la plancha o al vapor, buenísimos y baratos, en plena zona de Omotesando.
Osaka 大阪市
Osaka guideEat
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Okonomiyaki · Dotonbori · ¥¥
Mizuno 美津の
Okonomiyaki de toda la vida en pleno Dotonbori, con una masa muy esponjosa de ñame. Es de los clásicos de Osaka: hay cola, pero avanza rápido.
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Okonomiyaki · Sennichimae (Namba) · ¥¥
Fukutaro Honten 福太郎 本店
Famoso por su negiyaki, una tortilla cargada de cebolleta. Ambiente de barra y plancha, muy local, a dos pasos de Namba.
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Okonomiyaki · Umeda · ¥
Okonomiyaki Kiji (Umeda Sky Building) お好み焼 きじ 梅田スカイビル店
Pequeño local en la calle retro del sótano del Umeda Sky Building. Perfecto para cenar antes o después del mirador.
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Takoyaki · Namba · ¥
Takoyaki Wanaka (Sennichimae) たこ焼道楽 わなか 千日前本店
Las takoyaki más populares de Namba: crujientes por fuera y cremosas por dentro. Se comen de pie, recién hechas.
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Takoyaki · Abeno (Tennoji) · ¥
Takoyaki Yamachan (Abeno) あべのたこやき やまちゃん 本店
Takoyaki con un caldo tan sabroso que se pueden comer sin salsa. Junto a la estación de Tennoji y Abeno Harukas.
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Kushikatsu · Shinsekai · ¥
Yaekatsu 八重勝
Brochetas rebozadas al estilo de Shinsekai, el barrio donde nació el kushikatsu. Recuerda: la salsa común no se moja dos veces.
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Ramen · Nakatsu (Umeda) · ¥
Mugi to Mensuke 麦と麺助
El ramen con mejor nota de Osaka en Tabelog. Hay cola casi siempre, pero merece la pena.
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Udon · Umeda · ¥
Udon Bo (Umeda) うどん棒 大阪本店
Udon al estilo de Sanuki, firme y elástico, con buen tempura. Cómodo y económico junto a la estación de Osaka.
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Sushi · Tenjinbashisuji (Tenma) · ¥¥
Harugoma 春駒 支店
Sushi generoso y a buen precio en la galería comercial más larga de Japón. Muy de barrio, siempre lleno.
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Curry · Namba · ¥
Jiyuken 自由軒 難波本店
Desde 1910 sirven su curry «meibutsu»: arroz ya mezclado con el curry y un huevo crudo encima. Una institución.
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Dulces · Namba · ¥
Rikuro Ojisan (Namba) りくろーおじさんの店 なんば本店
La tarta de queso japonesa más famosa de Osaka, recién salida del horno y muy barata.
Kioto 京都市
Kioto guideEat
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Ramen · Kawaramachi · ¥
Menya Inoichi 麺屋 猪一
Ramen de caldo claro y elegante con base de dashi, muy a la kiotense. De los mejor valorados de la ciudad.
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Ramen · Estación de Kioto · ¥
Shinpuku Saikan 新福菜館 本店
Ramen de soja oscura, casi negra, desde 1938. Junto a la estación y siempre lleno de locales.
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Sushi de Kioto · Gion · ¥¥
Izuju いづ重
Sushi prensado de caballa, la especialidad de Kioto, frente al santuario Yasaka. También para llevar.
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Udon · Ginkaku-ji · ¥¥
Omen (Ginkaku-ji) おめん 銀閣寺本店
Udon que se moja en caldo con verduras de temporada y sésamo. Perfecto tras el Camino del Filósofo.
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Ternera · Marutamachi · ¥¥¥
Hafuu 肉専科 はふう 本店
Famoso por su sándwich de ternera empanada y sus filetes de wagyu. Conviene reservar.
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Omurice · Okazaki · ¥¥
Grill Kodakara グリル小宝
Cocina occidental a la japonesa desde 1961: su omurice con salsa demiglás es legendario. Cerca del santuario Heian.
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Anguila · Kawaramachi · ¥¥
Kyogoku Kaneyo 京極かねよ
Anguila a la brasa sobre arroz, tapada con una tortilla enorme. Casa centenaria en el centro.
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Té matcha · Gion · ¥
Saryo Tsujiri (Gion) 茶寮都路里 祇園本店
Parfaits y helados de matcha de una casa de té de Uji. La merienda más típica de Gion.
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Té matcha · Estación de Kioto · ¥
Nakamura Tokichi (estación de Kioto) 中村藤吉本店 京都駅店
Postres y fideos de té verde de una de las casas de té más antiguas de Uji, sin salir de la estación.